Kayu manis atau kayu manis kulit bagian dalam pohon dari genus Cinnamomum. Namun, dari genus Cinnamomoum yang benar-benar sebagai kayu manis adalah yang berasal dari pohon verum Cinnamomum. Kayu manis memiliki aroma yang baik dan manis serta rasa hangat ketika mengkonsumsinya.

Kayu manis telah ada selama berabad-abad. Kayu manis memiliki sejarah panjang baik sebagai bumbu dan sebagai obat. Bahkan di zaman kuno, rempah-rempah ini begitu sangat berharga yang dianggap lebih berharga dari emas. Pada masa Mesir kuno digunakan sebagai campuran untuk pembalseman (pengawetan mayat) dan sekarang ini digunakan untuk berbagai macam keperluan, khususnya untuk herbal.

Kandungan Nutrisi Cinnamon

kayu manis cinnamon

Kayu manis mengandung antimikroba yang kuat, anti-inflamasi, anti-infeksi dan anticlotting (mencegah pembekuan darah). Kayu manis juga sebagai sumber yang potensial untuk antioksidan, polifenol, dan mineral seperti kalsium, mangan, zat besi dan serat makanan – semua zat gizi penting yang membantu menjaga tubuh sehat. Selain itu, itu adalah sumber alami dari gula, karbohidrat, asam lemak dan asam amino. Disamping itu, Kayu manis mengandung komponen aktif yang disebut cinnamaldehyde, cinnamyl asetat dan cinnamyl alkohol.

NutrisiUnitPer
100 g
1 Sendok Teh
2.6g
1 Sendok Makan
7.8g
Proximates
Waterg10.580.280.83
Energykcal247619
Proteing3.990.100.31
Total lipid (fat)g1.240.030.10
Carbohydrate, by differenceg80.592.106.29
Fiber, total dietaryg53.11.44.1
Sugars, totalg2.170.060.17
Minerals
Calcium, Camg10022678
Iron, Femg8.320.220.65
Magnesium, Mgmg6025
Phosphorus, Pmg6425
Potassium, Kmg4311134
Sodium, Namg1001
Zinc, Znmg1.830.050.14
Vitamins
Vitamin C, total ascorbic acidmg3.80.10.3
Thiaminmg0.0220.0010.002
Riboflavinmg0.0410.0010.003
Niacinmg1.3320.0350.104
Vitamin B-6mg0.1580.0040.012
Folate, DFEµg600
Vitamin B-12µg0.000.000.00
Vitamin A, RAEµg1501
Vitamin A, IUIU295823
Vitamin E (alpha-tocopherol)mg2.320.060.18
Vitamin D (D2 + D3)µg0.00.00.0
Vitamin DIU000
Vitamin K (phylloquinone)µg31.20.82.4
Lipids
Fatty acids, total saturatedg0.3450.0090.027
Fatty acids, total monounsaturatedg0.2460.0060.019
Fatty acids, total polyunsaturatedg0.0680.0020.005
Cholesterolmg000
Other
Caffeinemg000

Sumber: usda.gov

Khasiat dan Manfaat Cinnamon

  • Mengontrol Gula Darah
    Kayu manis memiliki manfaat yang signifikan bagi orang-orang dengan diabetes tipe 2 untuk membantu tubuh mereka merespon insulin, sehingga menormalkan kadar gula darah. Senyawa tertentu dalam kayu manis merangsang reseptor insulin dan menghambat enzim yang menginaktivasi mereka, meningkatkan kemampuan sel untuk menggunakan glukosa.Secara teratur mengkonsumsi kurang dari satu-setengah sendok teh per hari menurunkan kadar gula darah pada individu dengan diabetes tipe 2. Sangat mudah untuk memasukkan ke dalam asupan harian. Cukup taburkan pada oatmeal atau sereal, atau tambahkan sejumput kecil untuk teh atau kopi.
  • Meningkatkan Fungsi Otak
    Kayu manis telah terbukti sangat meningkatkan kewaspadaan mental. Hanya mencium baunya aktivitas otak meningkat. Wangi dapat meningkatkan proses kognitif dan sangat meningkatkan fungsi otak yang berkaitan dengan perhatian, memori pengakuan virtual, memori kerja, dan kecepatan visual-motorik. Orang-orang yang menderita kecemasan atau kegugupan ujian dapat minum teh kayu manis untuk menenangkan pikiran.
  • Mencegah Penyakit Jantung
    Karena berbagai sifat anti-inflamasi, kayu manis sangat efektif dalam menjaga jantung dan sekitarnya arteri dari kerusakan dan infeksi. Kayu manis membantu melawan kolesterol ‘buruk’, secara signifikan menurunkan kadar kolesterol total. Sifat anti-inflamasi juga membantu menyembuhkan peradangan pada jaringan internal dan mengurangi risiko serangan jantung.
  • Meningkatkan Fungsi Kolon
    Kayu manis merupakan sumber yang sangat baik dari serat, kalsium dan mangan mineral. Kombinasi kalsium dan serat dapat meningkatkan fungsi usus besar. Sehingga mengurangi resiko kanker usus. Serat makanan juga sangat berguna dalam mengurangi gejala Irritable Bowel Syndrome termasuk diare dan sembelit.
  • Mencegah Kanker
    Penelitian telah menunjukkan bahwa kayu manis dapat mengurangi proliferasi sel kanker. Menurut penelitian yang dilakukan di University of Texas, kayu manis dapat mengurangi peningkatan sel-sel kanker dalam tubuh dan, jika dimasukkan secara teratur dalam makanan, dapat membantu mencegah kanker. Kayu manis juga membantu mengurangi tingkat pertumbuhan leukemia dan limfoma sel-sel kanker.
  • Meningkatkan Sirkulasi Darah
    Kayu manis mengandung senyawa yang disebut coumarin yang memiliki sifat pengencer darah yang membantu meningkatkan sirkulasi darah ke seluruh tubuh. Namun, penting untuk diingat bahwa terlalu banyak coumarin dapat menyebabkan kerusakan gangguan fungsi hati sehingga dianjurkan untuk mengkonsumsi kayu manis dalam jumlah kecil.
  • Mengobati Penyakit Neurodegeneratif
    Kayu manis memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat yang mengurangi peradangan konstan jaringan internal otak, sehingga melindungi dari berbagai gangguan neurologis. Bahan Kayu manis kuat dan alami juga dapat mencegah timbulnya berbagai penyakit neurodegeneratif termasuk Alzheimer, Parkinson, multiple sclerosis, tumor otak dan meningitis.
  • Mengurangi Kolesterol Jahat
    Kayu manis dapat secara signifikan mengurangi kadar trigliserida dan LDL “kolesterol jahat” dalam darah, sehingga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Bahan aktif, polimer methylhydroxychalcone dalam kayu manis juga dapat meningkatkan kemampuan sel-sel Anda untuk memetabolisme gula hingga 20 kali. Untuk membantu mengontrol kadar kolesterol Anda, hanya taburi sedikit bubuk kayu manis ke dalam kopi atau oatmeal sekali sehari.
  • Mengobati Infeksi Saluran Pernafasan
    Kayu manis diyakini menyembuhkan masuk angin dan flu. Untuk meredakan sakit tenggorokan, tambahkan 1-2 sendok teh bubuk kayu manis untuk secangkir teh hijau. Tambahkan jus lemon untuk membantu memerangi infeksi pernapasan. Untuk batuk pilek dapat membuat campuran air hanagt, madu dan seperempat sendok teh kayu manis dan meminumnya dua kali sehari, setelah sarapan dan sebelum tidur.
  • Mengurangi Nyeri Rematik
    Kayu manis telah ditunjukkan dalam studi untuk mengurangi sitokin yang terkait dengan nyeri skibst rematik. Pasien diberikan satu setengah sendok teh bubuk kayu manis dikombinasikan dengan satu sendok makan madu setiap pagi sebelum sarapan dapat membantua mengurangi nyeri setelah satu minggu, dan bisa berjalan tanpa rasa sakit dalam waktu satu bulan.Meskipun kayu manis sangat bermanfaat untuk kesehatan Anda, jangan berlebihan berpikir Anda akan mendapatkan manfaat lebih dengan mengkonsumsi dosis besar pada suatu waktu. Bahkan, sejumlah besar kayu manis mungkin beracun dan merusak hati. Ibu menyusui dan hamil juga harus berhati-hati saat mengkonsumsi kayu manis.

Bagian Yang Bermanfaat

Seluruh bagian kayu manis bermanfaat dan diproduksi baik dalam betuk batangan, minyak ataupun serbuk.

Efek Samping Cinnamon

  • Mendorong Kontraksi Rahim
    Beberapa wanita tergoda untuk mengkonsumsi kayu manis saat hamil karena dapat menyingkirkan gangguan pencernaan dan membantu menghilangkan sakit perut. Tetapi ternyata kayu manis dapat menginduksi kontraksi rahim dan dalam beberapa kasus bahkan menyebabkan persalinan prematur. Oleh karena itu konsumsi kayu manis harus dibatasi, dan tidak boleh dikonsumsi setiap hari.
  • Iritasi Kulit
    Minyak kayu manis murni dapat mengiritasi kulit, bahkan menyebabkan sensasi terbakar. Hal ini akan lebih berbahaya ketika mengenai alat kelamin.
  • Peningkatan Denyut Jantung
    Orang-orang yang memiliki penyakit jantung juga harus berhati-hati saat mengkonsumsi kayu manis. Dianjurkan untuk meminum atau memakan makannan yang hanya mengandung 2% kayu manis untuk mencegah peningkatan denmyut jantung yang berlebihan.
  • Tersedak
    Menelan bubuk kayu manis tanpa air minum dapat menyebabkan kematian akibat tersedak. Bubuk kayu manis bisa masuk ke paru-paru dan menyebabkan infeksi yang dapat mengakibatkan komplikasi pernapasan parah. Hal ini dapat menyebabkan lemahnya paru-paru (dan kematian jika tidak dipakaikan ventilator). Jika selamat, hal itu dapat menyebabkan paru-paru memiliki bekas luka yang dapat menyebabkan masalah medis di kemudian hari.
  • Iritasi Perut
    Ketika mengkonsumsi kayu manis dalam jumlah yang berlebihan mungkin mengalami iritasi lapisan perut. Orang-orang yang sudah memiliki masalah pencernaan seperti sakit maag harus mewaspadainya.
  • Iritasi Mulut
    Ektrak kayu manis yang konsentrat atau minyak kayu manis dapat menimbulkan sensasi tebakar pada mulut serta dapat menyebabkan iritasi. Oleh karena itu dianjurkan untuk mengencerkan ekstrak atau minyak kayu manis.
  • Menurunkan Gula Darah Terlalu Besar
    Kayu manis telah dikaitkan dengan menurunkan kadar gula darah. Ini bisa menjadi masalah bagi penderita diabetes atau orang lain yang harus mempertahankan kadar gula darahnya. Jika anda sedang minum obat untuk mengatur kadar gula darah (atau memiliki penyakit yang berhubungan dengan gula darah), berkonsultasilah dengan dokter. Perlu diingat bahwa terlalu banyak mengkonsumsi kayu manis saat sedang memakai obat penurun tekanan darah juga dapat menyebabkan penurunan gula darah yang terlalu besar.
  • Gusi Bengkak (Gangvitis)
    Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa menggunakan produk oral seperti permen karet, obat kumur dan pasta gigi dengan ekstrak kayu manis mungkin terkait dengan pembengkakan gusi.
  • Pusing dan Sesak Nafas
    Mengkonsumsi kayu manis terutama dalam jumlah terkonsentrasi dapat menyebabkan pusing atau sesak napas.
  • Penyakit Ginjal
    Beberapa percaya bahwa kayu manis dapat menyebabkan penyakit ginjal ketika dikonsumsi dalam konsentrasi tinggi. Meskipun belum ada penelitian khusus yang dilakukan yang mendukung teori ini dan menunjukkan hubungan sebab akibat langsung antara konsumsi penyakit kayu manis dan ginjal.

Dosis

Kayu manis aman bagi kebanyakan orang ketika diminum dalam jumlah kurang dari 6 gram sehari selama 6 minggu atau kurang.


Incoming search terms:

  • efek samping kayu manis
  • cara membuat bubuk kayu manis
  • Manfaat kayu manis
  • khasiat kayu manis
  • manfaat bubuk kayu manis
  • khasiat kulit manis
  • cara mengolah kayu manis
  • khasiat kayu manis untuk diabetes
  • manfaat cinnamon
  • manfaat kulit manis

Comments

comments