blueberry sumber flavonoid

Flavonoid

Flavonoid berasal dari bahasa latin yaitu “flavus” yang berarti kuning, sesuai dengan warna alaminya. Flavonoid merupakan metabolit sekunder tanaman yang memiliki kandungan antioksidan dan kelat yang signifikan. Secara kimia flavonoid terdiri atas 15 rangka karbon yang terdiri atas dua cincin fenil dan sebuah cicnin heterosiklik. Flavonoid memilki 6 subkelas berdasarkan perbedaan struktur kimianya yang secara […]

Read More