Di beberapa daerah di Indonesia, jeruk purut adalah buah yang kerap ditambahkan pada menu sambal tradisional. Aroma dan rasa sambal menjadi lebih nikmat dengan air perasannya. Perasan jeruk purut juga kerap dimasukkan dalam berbagai menu masakan. Jika dipakai untuk minuman atau langsung dimakan begitu saja, mungkin kurang cocok karena jeruk purut memiliki rasa yang agak berbeda dengan kebanyakan jeruk.
Jeruk purut memiliki nama ilmiah Citrus hystrix. Pohonnya memiliki daun ganda dengan tekstur semak berduri. Buahnya memiliki kulit yang bergelombang. Warna buahnya hijau tua dan saat matang agak kekuningan. Pohon jeruk purut mudah tumbuh di daerah tropis.
Buah jeruk purut memiliki bentuk lebih khas yakni punya kulit dengan tekstur kasar, kurang beraturan dan agak mengerucut. Besar diameternya sekitar 4 centimeter. Jika dibelah akan terlihat segmen dan bulir-bulir jeruk. Warna saat mentah adalah hijau tua yang berangsur menjadi kekuningan kala matang. Rasa masamnya sangat kuat.
Daftar Isi
Kandungan Nutrisi Jeruk Purut
Meski ukuran jeruk purut sangat kecil, jeruk purut memiliki banyak kandungan nutrisi. Jumlah seratnya ada 2 gram per butir 67 gram. Jeruk ini juga memiliki kandungkan gula sebesar 1 gram dengan karbohidrat sekitar 7 gram. Namun buah ini hanya menyuplai sekitar 20 kalori sehingga tidak memicu kegemukan.
Vitamin yang dimilikinya beragam yakni vitamin A dan vitamin C. Kandungan vitamin A mencapai 50 IU per butir dengan ukuran 67 gram. Sementara kadar vitamin C ada 19,2 miligram. Mineralnya adalah zat besi dengan besaran 0,36 miligram, sodium 1 miligram, dan kalsium 20 miligram
Manfaat dan Khasiat Jeruk Purut
Jeruk purut sering dijadikan minuman, tambahan dalam masakan, hingga obat herbal. Mengkonsumsi jeruk purut dipercaya dapat meningkatkan peredaran darah dan membersihkannya. Hal ini disebabkan oleh kandungan minyak esensial yang dimiliki oleh jeruk purut. Minyak tersebut juga dapat menguatkan gigi dengan menggunakan sarinya untuk menyikat gigi dan gusi. Untuk memutihkan kulit, air jeruk purut biasa dioleskan pada bagian kulit yang ingin dicerahkan. Ini adalah cara alami untuk membuat kulit makin terang.
Cara Penyajian Jeruk Purut
Jeruk perut bisa dikonsumsi dengan dijadikan minuman. Mungkin rasanya tidak senikmat jeruk nipis. Namun seringnya jeruk purut dijadikan bahan tambahan dalam masakan atau saat mengonsumsi menu tertentu. Misalnya sebagai campuran kari, soto, atau ditambahkan pada sambal.
Referensi: Only Food
Incoming search terms:
- jeruk purut
- gambar jeruk purut
- Manfaat jeruk purut